Recepti

Salata od daikona (duga bijela rotkva)

05
ruj.

Priprema:

Daikon naribati, posoliti i pustiti 10-ak minuta da odstoji. Nakon toga ga pomiješati s ostalim sastojcima. Ako je teško miješati, dodati po potrebi jogurt. Trebat će vjerojatno malo – par žlica.

Salata je poput francuske, prilično zasitna i uz neki fini kruščić ili krekere može biti samostalni obrok.

Recept ustupila Jelena Božac, članica SEG Pula

Sastojci:

– 2-3 daikona koliko naribanog daikona toliko otprilike nasjeckanog kiselog krastavca
– 10-15 zelenih maslina (nasjeckanih)
– nekoliko žlica krem sira
– 2-3 režnja češnjaka
– malo jogurta po potrebi
– suhi bosiljak – žličica (može i svježi)
– sol i papar po želji