Maslinovo ulje Caroleum

CAROLEUM je prvo ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje u Istri. Ime Caroleum nastalo je kombinacijom imena dida Carla i latinske riječi za ulje – oleum. Proizvodi se od mješavine šest pažljivo odabranih sorti maslina: buža, karbonera, istarska bjelica, leccino, pendolino i frantoio. Prerada se obavlja u renomiranoj uljari, isključivo mehaničkim postupkom hladnog prešanja. Kontrolu proizvodnje, branja i prerade ploda vrše Hrvatske šume d.o.o., ovlašteno kontrolno tijelo Ministarstva poljoprivrede.

Uz reduciranu uporabu teške mehanizacije, sustav zaštite maslina vrši se pripravcima na bazi aromatskog bilja. Plodovi masline beru se s velikim oprezom kako se plod ne bi oštetio, nakon čega se odstranjuju listovi i peteljke. Ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno na ekološki način, ljekovito je sredstvo koje svojim bogatstvom antioksidansima i nezasićenim masnim kiselinama, dokazano djeluje protiv brojnih suvremenih bolesti. Između ostalih, svakako treba istaknuti blagotvoran učinak na srce, krvožilni sustav i mozak. Razumljiva je stoga tisućljetna povezanost čovjeka i masline, a status ove čudesne biljke možda najbolje oslikava stara latinska izreka: Olea prima omnium arborum est.