Polpete od blitve

1 kg blitve (bolja je stara blitva jer je manje vodenasta od mlade),

150 g sira (izribati)

2 jaja i

po želji može se dodati i 2 žlice bulgura (napravljenog) + 2 žlice krušnih mrvica

još 3 žlice krušnih mrvica za uvaljati ih prije prżenja

Blitvu skuhati, procijediti i isjeckati, dodati sir, jaja i krušne mrvice i/ili malo bulgura. Začiniti po ukusu, sol, papar i češnjak. Sve sjediniti i mokrim rukama, oblikovati polpete, malo ih uvaljati u krušne mrvice i pržiti .

Fine su i sa kiselim vrhnjem i u salši,onda se naprave manje, pržene dodati u salšu  pa uz tjesteninu, a mogu biti i kao burgeri uz salatu .

Prilog bulgur, salata – crvena leća i radić.