Arhiva kategorije: Blog

Regenerativna poljoprivreda i otvorene njive

Prije tjedan dana održano je predavanja u Sveučilišnoj knjižnici u Puli. Tema je bila regenerativna poljoprivreda koja je nastavak ekološke poljoprivrede i temelji se na znanstvenim i primijenjenim istraživanjima. Bruno Motik održao je zanimljivo predavanje o regenerativnoj poljoprivredi. Upoznali smo se s osnovnim pojmovima i krećemo dalje učiti i primijeniti u praksi. 🤓 Kristina Afrić Rakitovac […]

Industrijska konoplja

INDUSTRIJSKA KONOPLJA Industrijska konoplja (Cannabis sativa L.) je biljka koja je na našim prostorima uzgajana dugi niz godina. Proizvodnja konoplje, njezina upotreba i razvoj kudeljarstva u Hrvatskoj započinju krajem 19. i početkom 20. stoljeća najvećim dijelom u istočnoj Slavoniji.(Butorac, 2009). Najstariji postojeći dokumenti koji opisuju korištenje sjemenki konoplje u prehrani i u medicinske svrhe potječu […]

Lovor – lovorov list

Lovor – lovorov list (lat. Lauri folium) Lovor (lat. Laurus nobilis) je vazdazeleni grm ili nisko stablo iz porodice lovorika (lat. Laureaceae). Dolazi iz Male Azije, otkud se raširio po Sredozemlju. Kod nas raste od davnina u priobalju i po otocima, u Istri i Dalmaciji, što potvrđuju i nazivi nekih mjesta (Loborika, Lovran). Na obroncima […]

Zamrzavanje namirnica

Zamrzavanje hrane. Slučajno sam naišla na Uputstvo za pripremu namirnica za smrzavanje iz ’80-tih, što me potaknulo da napišem ponešto na temu zamrzavanja. Uputstvo navodi da je smrzavanje najbolji način da nam namirnice ostanu svježe tijekom cijele godine. I nakon 40tak godina smatra se da je zamrzavanje jedan od najboljih načina konzerviranja hrane jer se […]

Kako postati ekološki proizvođač

Kako postati ekološki proizvođač u Republici Hrvatskoj Pravna regulativa Zašto ekološka poljoprivreda ? Ekološka poljoprivredna proizvodnja je poljoprivredna proizvodnja u kojoj primijenjujemo načela održivog gospodaranje. Ona se odnosi na sve postupke u proizvodnji, od proizvodnje do distribucije, a odnosi se i na poljoprivredu i na šumarstvo. Održivo gospodarstvo je strateški cilj Europske unije u svim […]

Čišćenje nikad nije bilo zdravije

Uz Pero proizvode koji sadrže sastojke na bazi bilja i prirodnih minerala. Najmanje 85% sastojaka u proizvodima hrvatske je proizvodnje. pero® proizvodi ne sadrže umjetne konzervanse, SLS alergen (Sodium Lauryl Sulfate), fosfate, umjetne mirise i boje. Biramo sastojke iz održivih prirodnih izvora, biorazgradive, nekancerogene i netoksične za vodu i ostale prirodne resurse.

Sladoled je gušt samo ako je organski

Sladoled je ljetna poslastica kojoj rijetki odolijevaju. No, mlijeko i šećer, glavni tradicionalni sastojci sladoleda, nisu tu najveći problem, znamo li da teksturu, boju, okus, način na koji se sladoled topi, i još puno toga, određuju: umjetne arome, sredstva za spajanje i ugušćivanje, aditivi, stabilizatori (vežu vodu, uzrokuju bubrenje, utječu na stvaranje manjih kristala leda, […]