Prije tjedan dana održano je predavanja u Sveučilišnoj knjižnici u Puli. Tema je bila regenerativna poljoprivreda koja je nastavak ekološke poljoprivrede i temelji se na znanstvenim i primijenjenim istraživanjima. Bruno Motik održao je zanimljivo predavanje o regenerativnoj poljoprivredi. Upoznali smo se s osnovnim pojmovima i krećemo dalje učiti i primijeniti u praksi. 🤓 Kristina Afrić Rakitovac […]
http://zk.dbi.hr/bruno-motik-poljoprivreda-je-rjesenje-za-sve-probleme/?fbclid=IwAR1dpg0bhCRPSxvwyZSURttqgFpavAYC7z_BwavTaI92FOEi67F7dIxnNRY
INDUSTRIJSKA KONOPLJA Industrijska konoplja (Cannabis sativa L.) je biljka koja je na našim prostorima uzgajana dugi niz godina. Proizvodnja konoplje, njezina upotreba i razvoj kudeljarstva u Hrvatskoj započinju krajem 19. i početkom 20. stoljeća najvećim dijelom u istočnoj Slavoniji.(Butorac, 2009). Najstariji postojeći dokumenti koji opisuju korištenje sjemenki konoplje u prehrani i u medicinske svrhe potječu […]
Lovor – lovorov list (lat. Lauri folium) Lovor (lat. Laurus nobilis) je vazdazeleni grm ili nisko stablo iz porodice lovorika (lat. Laureaceae). Dolazi iz Male Azije, otkud se raširio po Sredozemlju. Kod nas raste od davnina u priobalju i po otocima, u Istri i Dalmaciji, što potvrđuju i nazivi nekih mjesta (Loborika, Lovran). Na obroncima […]
Lješnjak Obična lijeska (lat. Corylus avellana) je listopadni grm ili niže stablo iz porodice brezovki (lat. Betulaceae). Raste samonikla u nizinama i do 1800 m nadmorske visine u umjerenom pojasu Europe i jugozapadne Azije. Raste u šikarama i na rubovima šuma, a voli društvo hrasta kitnjaka i lužnjaka te jasena i bukve. Živi do sto […]
Zamrzavanje hrane. Slučajno sam naišla na Uputstvo za pripremu namirnica za smrzavanje iz ’80-tih, što me potaknulo da napišem ponešto na temu zamrzavanja. Uputstvo navodi da je smrzavanje najbolji način da nam namirnice ostanu svježe tijekom cijele godine. I nakon 40tak godina smatra se da je zamrzavanje jedan od najboljih načina konzerviranja hrane jer se […]
Kako postati ekološki proizvođač u Republici Hrvatskoj Pravna regulativa Zašto ekološka poljoprivreda ? Ekološka poljoprivredna proizvodnja je poljoprivredna proizvodnja u kojoj primijenjujemo načela održivog gospodaranje. Ona se odnosi na sve postupke u proizvodnji, od proizvodnje do distribucije, a odnosi se i na poljoprivredu i na šumarstvo. Održivo gospodarstvo je strateški cilj Europske unije u svim […]
Studije pokazuju da svaki dan donesemo oko 200 odluka vezanih uz hranu. Što ćemo jesti, pak ne utječe samo na naše zdravlje, već ima dalekosežne posljedice na ono što se događa s cijelim Planetom. Ono što nam je na tanjuru može mijenjati svijet.
Uz Pero proizvode koji sadrže sastojke na bazi bilja i prirodnih minerala. Najmanje 85% sastojaka u proizvodima hrvatske je proizvodnje. pero® proizvodi ne sadrže umjetne konzervanse, SLS alergen (Sodium Lauryl Sulfate), fosfate, umjetne mirise i boje. Biramo sastojke iz održivih prirodnih izvora, biorazgradive, nekancerogene i netoksične za vodu i ostale prirodne resurse.
Sladoled je ljetna poslastica kojoj rijetki odolijevaju. No, mlijeko i šećer, glavni tradicionalni sastojci sladoleda, nisu tu najveći problem, znamo li da teksturu, boju, okus, način na koji se sladoled topi, i još puno toga, određuju: umjetne arome, sredstva za spajanje i ugušćivanje, aditivi, stabilizatori (vežu vodu, uzrokuju bubrenje, utječu na stvaranje manjih kristala leda, […]